Las personas, la fuerza de Fado & Food Group, muchas de ellas invisibles para los Clientes, hacen posible abrir diariamente las cuatro casas de Fado que le dan forma. Fado People & Food Group emplea toda la pasión en su contribución individual. Respetamos y nos inspiramos en la Tradición, pero también innovamos a partir de ella. La tradición no puede parar, existe una alta responsabilidad de perpetuar el Fado como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad (UNESCO, 2011), junto con otra responsabilidad cultural: la gastronomía portuguesa.

CARAS QUE GESTIONAN EL FADO & FOOD GROUP

Armando Fernandes
Desarrolló una carrera en el sector bancario (Banco Nacional Ultramarino – BNU). El perfil empresarial ha dado forma al emprendedor que, durante cinco décadas, ha adquirido una amplia experiencia en el mundo de los negocios: turismo (agencias de viajes, operadores turísticos, flotas turísticas – autobuses) y catering. En el área asociativa de negocios, ocupó puestos de alta dirección, como APAVT, AHRESP, ATLX, ERTL y ERTLVT. En Fado, desde 1979, con Timpanas, Café Luso, 1997, Adega Machado, 2010, e Clube de Fado, 2019.

João Ribeiro Fevereiro
Tiene una amplia experiencia en el sector de la hostelería, habiendo completado esta carrera como Director Comercial de Cadeia Heritage / Hotel Lisboa Plaza. Con su entrada en la empresa Dodelcarjó, Lda., Desarrolla esta actividad conciliándola con el conocimiento práctico del mercado turístico. En Fado, desde 1979, con Timpanas, Café Luso, 1997, Adega Machado, 2010, e Clube de Fado, 2019.

João Pedro Ferreira-Borges
Después de una primera experiencia profesional en Entreposto Lisboa (sector automotriz), se involucró en la actividad comercial de su padre, Fernando F. Borges, hasta que ocupó cargos ejecutivos en José de Oliveira Lda. En 1997, unió fuerzas con los actuales socios gerentes. En Fado, desde 1983, con Café Luso, Timpanas, 1997, Adega Machado, 2010, e Clube de Fado, 2019.

MENSAJE DE GESTIÓN
Las actividades de Fado & Food Group están profundamente arraigadas en la cultura portuguesa.

Prepararlos y presentarlos diariamente implica una estructura algo compleja, un nivel considerable de organización, coordinación y estrategia, respetando la larga existencia de cada establecimiento, las personas que los hacen trabajar.

No se trata solo de afirmar el valor clásico de estas casas de fado, sino de afirmar y proyectar su valor, su credibilidad, de una manera sostenible.

Esto se llama responsabilidad social y conciencia corporativa.

Tenemos un compromiso con nosotros mismos, con los portugueses y con aquellos que visitan Lisboa, buscando saber qué nos alimenta y consuela el Alma y el Cuerpo.

La (s) historia (s) de estas casas de fado son nuestro factor diferenciador, fortalece y motiva las relaciones entre las muchas personas que se esfuerzan aquí y las muchas personas que nos visitan.

Junto con el Pueblo, nos distingue la capital de existencia de estos establecimientos históricos.

A EQUIPA

CEO
Nuno Fernandes

COO
Sérgio Ramos

Sede
Dept.º Administrativo/Encomendas
Ana Pires

Dept.º Comercial
Raquel Mangas
Olinda Loureiro

Clube de Fado / Café Luso
Gerente de Restaurante
Miguel Fernandes (Clube de Fado)
Directora de Restaurante
Maria Vieira (Café Luso)

Chefias de Sala
Paulo Silva (Café Luso)
José Alberto Eusébio Bernardo (Clube de Fado)

Chefias de Cozinha
Guilhermina Rosário (Chef Café Luso)
João Almeida (Chef Café Luso)
Fernando Sousa (Chef Clube de Fado)

Direcções Artísticas
Isabel Noronha (Adega Machado)
Elsa Laboreiro (Café Luso)
Vanda Salgueiro (Clube de Fado)

Sala Café Luso
Paulo Silva
Paulo Antão
João Pires
Paulo Rodrigues
Domingos Brito
Henrique Ribeiro
Ricardo Correia
Luis Martins

Sala Clube de Fado
José Alberto Bernardo
Ricardo Graça
Luís Lopes
Victor Figueiredo
Nuno Lé
João Bernardo
Raúl Souza
David Carvalho
Rui Jorge Aires

Cozinha Café Luso
João Almeida
Guilhermina Rosário
Rodrigo Bof
Gilson Melo
Farid Patwary
Ilidio Bernardo
Rabin Lama
Saad Ali
Dev Magar
Rosa Reboredo
Madhab Gosh
Pushkal Oli

Cozinha Clube de Fado
Fernando Sousa
Luís Figueiredo
José Gomes
Paulo Costa
João Pereira
Soraia Noronha
Armando Vital
Carlos Vinagre
Rahman Mizanur
Prashant Phuyal
Yam Magar

Elencos Artísticos (residentes)
Café Luso
Elenco Residente:
(vozes) Elsa Laboreiro, Yola Dinis, Catarina Rosa, Bárbara Santos, Ana Marta, Isabel Noronha, Cristiano de Sousa e Pedro Moutinho
(instrumentos) Sérgio Costa (Guitarra Portuguesa), António Neto (viola), Nelson Aleixo (Viola) e Jorge Carreiro (contrabaixo)

Clube de Fado
Elenco Residente
(vozes) Lina, Silvana Peres, Ana Maria Alves, Sofia Ramos, Maria Ana, Carlos Leitão, Zé Maria, Cristina Madeira
(instrumentos) Ângelo Freire (Guitarra Portuguesa), Flávio Cardoso (Viola) e Paulo Paz (Contrabaixo)

Manutenção
Alcino Cardoso
Edmilson Santos

Equipas de Limpeza
Teresa Gonçalves (Adega Machado)
Fátima Conceição (Café Luso)
Ila Parsotamo (Café Luso)
Maria Fernanda Passos Castro Gomes (Clube de Fado)